Si te gustan las apuestas de valor, basadas en la autenticidad de sabores y la excelencia al servicio, descubre la propuesta culinaria de Amaral con una exquisita cocina de autor. Pertenece a los restaurantes de especialidad del Hotel Presidente InterContinental.

Su esencia

La chef Martha Brockmann se ha inspirado en los sabores, aromas y esencias de la cocina mediterránea, sin embargo, va aún más allá y las salpica con vanguardistas técnicas europeas para crear una experiencia sensorial. Cada uno de los platillos impacta a los sentidos por su espectacular presentación, sus delicados aromas, sus robustos sabores, el crujir de sus panes y hojaldres salidos directamente de sus hornos y la suavidad de sus postres.

Festín de sabores

Una variedad de platillos son diseñados con un enfoque moderno, se sirven para agasajar a los comensales. Su variado menú incluye desde tapas gourmet, pescados frescos, arroces, pastas mediterráneas y cortes de alta calidad. Las porciones abundantes, son una excelente opción para compartir, tal como se hace en el Mediterráneo, porque compartir la comida es un gran placer que se disfruta, aún más. 

Imperdibles

Para abrir el apetito Amaral, recibe a sus comensales con pan de la casa y tapenade, exquisita combinación. No te vayas sin probar el Amuse Bouche, Croquetas de jamón ibérico, Crudo de huachinango, Tacos de pato, Foie Gras Amaral, Ensalada de langosta, Linguine a la Nerano, Filete Amaral, Salmón Costa Brava. Para cerrar con broche de oro, apuesta por la Tarta fina de manzana o el Mil hojas Amaral.

Armonía mixológica

Para redondear la experiencia, ofrece una mixología de autor, también basada en el Mediterráneo y España, con el único objetivo de armonizar los platillos para completar la experiencia sensorial. Pero, si lo tuyo son los vinos, cuenta con una curación de vinos, traídos de Europa que logran maridar excepcionalmente cada plato del menú. Es posible pedir por copa o botellas premium.

Ningún detalle fue dejado al azar, la excelencia del Grupo Presidente, es patente en cada uno de los rincones, gracias la sobriedad y sofisticación de la decoración, que incluso se hace notar en la vajilla, que es otro deleite para la vista. Los toques Art Decó destacan en los candiles que cuelgan, la amplia barra y las dos obras digitales, creadas por Rodolfo Morfín.

Su entrada principal es por Campos Elíseos o desde el lobby bar del hotel Abierto de lunes a miércoles de 13:00 a 23:00 h, de jueves a sábado de 13:00 a 02:00 h y domingo de 13:00 a 20:00 h.